35-3023.00 Fast Food & Counter Workers – Mobile Food Concess

Traducción al español proporcionada por la fuente oficial

Respuesta a RFI***

Los refrigerios que estos trabajadores venderán y servirán a los clientes son alimentos y bebidas que son de una mezcla (solo agregue agua), precocidos (solo caliente a la temperatura de servicio) o listos para ensamblar. Bebidas de la fuente: El equipo utilizado es la máquina de bebidas y el trabajador: • Usando una cuchara de hielo, coloque el hielo en la taza. • Use la taza en la mano para empujar la palanca de la máquina de bebidas para dispensar la bebida en la taza. • Use la mano para colocar la tapa en la taza. • Use la mano para colocar la taza con hielo, el producto y la tapa en el mostrador para que el cliente lo recoja. chile, perritos calientes, salchichas, hamburguesas, nachos. Las carnes y los aderezos están precocidos. El equipo utilizado es la parrilla y los calentadores de salsa comerciales para llevar los alimentos a la temperatura de servicio. La salsa de queso y chile son enlatadas. Los artículos de pan (tortillas, totopos, bollos, panecillos, tostadas de Texas) están envueltos en plástico. Algunos ingredientes como el tomate, la cebolla y la lechuga están crudos y solo se cortan en rodajas o se rompen con una tabla de cortar y un cuchillo, o con las manos, pero no se cocinan, se colocan en pequeñas bolsas de plástico y se colocan en un quiosco para que los clientes los agreguen después de que se les sirva el producto. Los condimentos como pepinillos, mostaza, mayonesa, jalapeños en escabeche, vienen en latas, frascos o botellas exprimibles y se colocan en un quiosco para que los clientes los agreguen después de que se les sirva el producto. El trabajador: • Abra una lata de queso con un abrelatas y la vierta en un calentador. • Abra la lata de chile con el abrelatas y viértala en el calentador. • Vierta el aceite en la parrilla. • Abra las bolsas de plástico de los artículos de carne con las manos o las tijeras y colóquelas en la parrilla en el aceite con pinzas. • Abra las bolsas de plástico con las manos o las tijeras y vierta de la bolsa a la parrilla en el aceite. • Abra las bolsas de plástico de los artículos de pan con las manos o las tijeras y: o Unte los artículos de pan con mantequilla y un cuchillo de mantequilla y colóquelos en la parrilla para tostar. o Coloque en la parrilla para secar para calentar o tostar. • Reúna los ingredientes mencionados anteriormente para preparar el artículo pedido por el cliente, es decir: o Los nachos pueden tener chips de tortilla y queso, con una variedad de los otros ingredientes. Las salchichas en un panecillo tostado pueden no tener aderezos, estar cubiertas con queso y / o chile u otros ingredientes. o Hamburguesa en pan tostado, puede no tener aderezos, estar cubierta con otros ingredientes. • Coloque los artículos preparados en el mostrador para el cliente. Rebanadas de pizza: La pizza viene preparada y precocinada, con varios tipos de ingredientes. El equipo utilizado es un horno transportador. El trabajador: • Seleccione la porción de pizza adecuada de las existencias. • Con unas pinzas, coloque la rebanada en el horno transportador. Cuando la rebanada de pizza se ha calentado, se desliza fuera del otro lado del horno transportador. • Con una espátula, recoja una rebanada de pizza caliente, colóquela en un plato para servir y colóquela en el mostrador para que el cliente la recupere. Agua embotellada: El trabajador: • Retire la botella de agua de la hielera. • Coloque la botella de agua en el mostrador para que el cliente la recoja.

Deberes originales***

Realizar una variedad de tareas de asistencia en la concesión de comida móvil. Organice las mesas y las decoraciones de acuerdo con las instrucciones. Comunícate con los clientes con respecto a los pedidos. Acepte el pago de los clientes. Servir comida, bebidas o postres a los clientes. Prepare diariamente los alimentos y los alimentos y bebidas sencillos utilizando las precauciones y medidas de seguridad adecuadas. Limpie y organice las áreas de comedor, servicio y cocina. Realizar tareas de limpieza para mantener el equipo y las instalaciones sanitarias.