35-3023.00 Fast Food & Counter Workers – Mobile Food Concess

Traducción al español proporcionada por la fuente oficial

Respuesta a RFI***

Los trabajadores venderán y servirán alimentos y bebidas precocidos, listos para calentar, preparados a partir de una mezcla o listos para ensamblar. Los artículos incluyen chile, perros calientes, salchichas, hamburguesas, nachos, limonada, rebanadas de pizza, bebidas de fuente y palomitas de maíz.

Perros calientes, salchichas, hamburguesas, nachos y artículos similares: Las carnes y los aderezos que requieren calentamiento están precocidos. Los trabajadores usan una parrilla y calentadores de salsa comerciales para llevar los artículos a la temperatura de servicio. La salsa de queso y el chile están enlatados. Los artículos de pan, incluidas tortillas, totopos, bollos, panecillos y tostadas de Texas, están empaquetados. Los ingredientes crudos, como tomates, cebollas y lechuga, se cortan en rodajas o se rompen con un cuchillo, una tabla de cortar o las manos, se colocan en bolsas pequeñas y se ponen a disposición de los clientes para que los agreguen después del servicio. En un quiosco se ofrecen condimentos como pepinillos, mostaza, mayonesa y jalapeños en escabeche.

Los trabajadores abren la salsa de queso enlatado y el chile y los vierten en calentadores; agregue aceite a la parrilla; Coloque las carnes precocidas y los aderezos en la parrilla con pinzas; y calentar o tostar el pan, a veces aplicando mantequilla primero. Luego, los trabajadores ensamblan los ingredientes de acuerdo con el pedido del cliente. Algunos ejemplos son los nachos con patatas fritas, queso y aderezos; salchichas con queso, chile u otros aderezos opcionales; y hamburguesas con aderezos opcionales. Los artículos preparados se colocan en el mostrador para los clientes.

Limonada: Los trabajadores usan una tabla de cortar, un cuchillo y un exprimidor de jugo. Cortan los limones por la mitad, colocan hielo en una taza, colocan mitades de limón en el exprimidor y operan el exprimidor para dispensar jugo en la taza. Desechan las cáscaras, repiten hasta obtener suficiente jugo, agregan agua azucarada premezclada, revuelven la bebida, colocan una tapa y colocan la taza en el mostrador para el cliente.

Rebanadas de pizza: La pizza llega preparada, precocida y cubierta. Los trabajadores seleccionan la rebanada solicitada y usan pinzas para colocarla en un horno transportador para recalentarla. Una vez calentado, lo retiran con una espátula, lo colocan en un plato para servir y lo colocan en el mostrador para el cliente.

Bebidas de la fuente: Los trabajadores colocan hielo en una taza, usan la taza para operar la palanca de la máquina de bebidas y dispensan la bebida seleccionada, colocan una tapa en la taza y la colocan en el mostrador para el cliente.

Palomitas de maíz: Los trabajadores utilizan una máquina comercial de palomitas de maíz. Colocan palomitas de maíz, mantequilla y saborizantes en la canasta de popper. Una vez reventadas, las palomitas de maíz se liberan en la sección de servicio. Los trabajadores agregan sal y saborizantes, mezclan las palomitas de maíz con una cuchara de metal, las colocan en una caja para servir y colocan la caja en el mostrador para el cliente.

Deberes originales***

Realizar una variedad de tareas de asistencia en la concesión de comida móvil. Organice las mesas y las decoraciones de acuerdo con las instrucciones. Comunícate con los clientes con respecto a los pedidos. Acepte el pago de los clientes. Servir comida, bebidas o postres a los clientes. Prepare diariamente los alimentos y los alimentos y bebidas sencillos utilizando las precauciones y medidas de seguridad adecuadas. Limpie y organice las áreas de comedor, servicio y cocina. Realizar tareas de limpieza para mantener el equipo y las instalaciones sanitarias.