Fish Processing Worker

Traducción al español proporcionada por la fuente oficial

Los deberes laborales requieren que los trabajadores realicen una variedad de tareas en toda la línea de producción. Los clasificadores y clasificadores de peces vivos monitorean a los peces a medida que se mueven a lo largo de una cinta transportadora, seleccionándolos y clasificándolos por tamaño. Los peces más grandes se colocan en la máquina de cabeza y se dirigen a un receptáculo designado, mientras que los peces más pequeños se colocan en bandejas para su procesamiento a través de una sierra de cabeza manual. Las clasificadoras y clasificadoras de filetes trabajan en el enfriador de cubas de agua fría, donde seleccionan los filetes individuales y los colocan en una cinta transportadora de dimensionamiento para su posterior procesamiento. Los inspectores de pepitas y filetes son responsables de garantizar la calidad y la seguridad del producto a través de inspecciones visuales y prácticas. Examinan cada pepita y filete para asegurarse de que esté libre de huesos, fragmentos de hueso, piel o cualquier material extraño. Esto incluye la manipulación física de cada pieza para identificar las imperfecciones y recortarlas según sea necesario para eliminar los contaminantes restantes. Los eviscerados se encargan de extraer los intestinos del pescado a mano, mientras que los desolladores levantan el pescado de la cinta transportadora y retiran cuidadosamente la piel. Finalmente, los cargadores de filetes colocan el pescado limpio y preparado en soportes de pescado designados, preparándolos para la siguiente etapa de producción. Hay pocos días típicos y es posible que se requiera que los trabajadores cambien de tarea y / o ubicaciones con frecuencia y participen en varias funciones generales. Las tareas diarias pueden variar según el cultivo, el clima y las condiciones del campo. El empleador se reserva el derecho de aumentar el salario de los trabajadores o proporcionar bonificaciones en función de la antigüedad, el rendimiento u otros factores que se basan únicamente en la discreción del empleador.