Farmworkers and Laborers

Traducción al español proporcionada por la fuente oficial

Los trabajadores realizarán las tareas según las instrucciones y asignaciones de su supervisor.

Berro suelto - El berro se cultiva en un lecho que es un área de crecimiento rodeada de bancos bajos y con agua de unos centímetros de profundidad que fluye a través de ella. El trabajador recibirá un juego de botas de goma impermeables, guantes de malla de Kevlar, un delantal de plástico y un cuchillo de cosecha. El trabajador es responsable de mantener su cuchillo afilado. Antes de entrar en la cama, el trabajador debe lavarse y desinfectarse las manos por razones de seguridad alimentaria. El trabajador entra en la cama con su cuchillo, ya sea una caja de cartón o una bolsa de plástico para la cosecha y una bandeja de plástico poco profunda para mantener el agua fuera del cartón o la bolsa de la cosecha y se mueve a un área de berro sin cortar. El trabajador debe evitar cosechar productos de mala calidad, como áreas de hojas amarillentas, plantas enfermas, malezas, insectos o caracoles. El trabajador se agacha y recoge un puñado de berros con una mano y corta los tallos con el cuchillo en la otra mano. Los tallos individuales deben tener entre 2.0 y 4.0 pulgadas de largo, a menos que se especifique lo contrario para un pedido especial. A continuación, el berro cortado se coloca en el cartón o bolsa de cosecha y el trabajador comienza a cortar el siguiente puñado de berros. El cortador debe arrancar las malas hierbas y cortar los berros que no se hayan cosechado para dejar un rastrojo uniforme en el lecho después de la cosecha. Cuando el cortador tenga 30 libras de berro, que llenará la caja o la bolsa, llevarán la caja o la bolsa a la báscula para pesarla. El trabajador deposita su palo de madera, (agitador de pintura) prenumerado con su número de cortador para identificarlo como cortado por él, en un receptáculo utilizado para llevar la cuenta del número de contenedores cortados por cada cortado. Si el producto se carga en una caja de cartón, el trabajador debe cerrar las solapas de la caja. Si el peso de la caja es inferior a 30 libras, se le puede pedir al cortador que regrese a la cama y complete el peso. A continuación, el contenedor o caja de cartón completo se carga en el camión de cosecha. El cortador colocará una sonda electrónica contra su credencial de empleado en la estación de conteo para confirmar el número de cajas o contenedores cortados por ellos. Luego, el cortador tomará otra caja de cartón o bolsa vacía y regresará para cortar otra caja. A medida que se completa la cosecha de un área, los cortadores del equipo de corte son responsables de limpiar cualquier berro o maleza restante de los bordes del lecho que pueda interferir con el flujo libre de agua. En todo momento, el trabajador es responsable de seguir las instrucciones del supervisor de corte para garantizar un producto uniforme y de alta calidad.